结合群众身边不正之风和腐败问题专项整治，近日，淮阴区市场监管局紧盯源头防控，压实监管，强化抽检，持续推进肉类产品专项整治，确保行动取得实效。

强化源头防控，保障产品质量。对全区70余家肉类产品生产企业和小作坊进行全覆盖摸底排查，督促严格落实食品安全主体责任，引导企业制定个性化风险防控清单，并按清单要求开展日排查，加强食品安全类法律法规的学习培训，主动规范肉制品生产行为，保障肉制品生产环节产品质量。

强化日常监管，护航消费安全。加强对肉制品销售及餐饮单位的监管，主要检查经营业主是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明并留存，对于进口肉是否按规定查验入境货物检验检疫合格证明并留存，经营过程是否安全规范。对前期开展风险隐患排查的3家单位进行回头看，确保存在问题全部整改到位。

强化抽样检验，落实风险防控。为进一步规范肉制品市场秩序，掌握肉类产品质量水平，委托食品检验机构对20余家食品生产经营单位的40批次产品开展抽检，主要涉及卤制品、熟肉、畜禽肉等品种。

强化投诉处理，回应群众关切。畅通投诉举报渠道，对群众反映的肉及肉制品相关投诉举报，建立快速响应机制，及时高效处理并回应，对投诉举报处理过程中查实的违法行为，一律予以严惩。

截至目前，共检查相关生产经营单位312家，发现问题115个，现场责令整改39家，警告1家，处理投诉举报147起。下一步，该局将持续加大对肉制品生产经营主体的监督检查力度，规范企业生产经营行为，为肉类产品安全保驾护航。