为进一步加强校园食品安全风险隐患排查，严守食品安全底线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，淮阴区市场监管局对辖区内中小学食堂开展了“开学第一餐”食品安全专项检查。

 本次专项行动主要针对学校食堂存在复用餐饮具清洗消毒不规范不彻底、阴离子合成洗涤剂和微生物污染等潜在隐患，重点对复用餐饮具进行了现场洁净度（ATP）快检，并对关注度较高的大米、小麦粉、发酵面制品（自制）、生湿面制品（自制）、酱卤肉制品（自制）、酱腌菜等食品进行了随机抽检。检测项目覆盖重金属、添加剂、农药残留、微生物指标等。截至目前，已完成食品抽样15余家，40余批次。

 下一步，该局将持续加大校园及周边食品安全抽检力度，不断增强食品安全抽检的针对性，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，全力防范化解食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全屏障。