近日，淮安市淮阴区市场监管局开发区分局针对我区网络餐饮单位，组织召开了一场集中整治推进会，并同步开展以“证后课堂”为主题的法规学习活动。此次会议聚焦行业积弊，通过真实案例剖析强化警示效应，明确整改路径，旨在夯实网络餐饮安全基石，为即将到来的春节消费高峰筑牢防线。

聚焦行业积弊，精准靶向施策。 会议通报了前期通过线上监测、线下排查及投诉举报梳理出的辖区网络餐饮主要乱象，并将其作为本次整治的重中之重。一是资质管理混乱，存在证照过期失效、公示信息不符、违规“一证多用”等情况；二是后厨操作失范，生熟交叉污染、清洗消毒不到位等问题时有发生；三是人员管理缺位，部分从业人员健康证过期仍上岗操作；四是线上宣传失真，存在虚假夸大宣传、擅自超范围经营等现象，导致线上线下服务脱节。

以案说法明纪，划定行为红线。 针对排查出的问题，监管人员对《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的关键条款进行了深入解读，着重强调了信息公示、合法经营等方面的硬性规定及相应的法律责任。同时，通过剖析两起典型违法案例，直观展示了后厨脏乱、虚假宣传、资质过期、一证多用等行为所带来的行政处罚后果及对企业信誉的损害，用贴近实际的教训为经营者敲响警钟，明晰不可触碰的法律红线，提升依法经营意识。

压实主体责任，保障节日食安。 会议指出，春节期间餐饮消费需求旺盛，各经营主体务必高度重视，切实担负起食品安全第一责任人的职责。会议要求各单位立即行动，在限定时间内完成自查自纠，严把原料采购、加工制作、包装配送等各个环节，并积极配合监管部门的监督检查。下一步，该分局将持续加大监管力度，采取“线上数据核查+线下实地抽查”相结合的方式，对网络餐饮乱象实施精准打击，对查实的违法行为依法严惩，携手商家共同维护好行业声誉和消费环境。

会上，所有参会单位现场签署了《网络餐饮食品安全经营承诺书》。与会代表纷纷表示，将深刻领会会议精神，严格对照法规标准开展自我排查与整改，规范日常经营，自觉接受各方监督，合力打造一个让群众放心的网络餐饮消费环境。