■ 融媒体记者 李佳 杜飞 谷雨

人间四月天，新“鲜”在口中。近日，位于徐溜镇金城村的百亩赤松茸种植基地迎来了丰收季，长势好，口感鲜，销路旺，不仅给村里种植户带来了大好“钱”景，也撑起了村民们的“致富”伞。

记者在徐溜镇金城村成片的杨树林下看到，一簇簇人工培育的赤松茸冒出一朵朵圆润的脑袋，生机勃勃，散发出独特的香味。工人们手提篮筐，穿梭林间，忙碌地挑选采摘着，“轻轻地按住它的根部一拔，它就下来了，采下来的菇放手掌量一下，像这个四指的就是标准菇”，采摘工人丁会清一边采摘，一边向记者介绍。

赤松茸被称为“菌中之王”，最佳生长温度为22-26℃，喜半遮阴环境。徐溜镇金城村高大的杨树林下有着适宜的光照和黏性的土壤，给赤松茸提供了得天独厚的生长环境。徐溜镇朱庄村副主任王林为了给村里选择一条合适的致富途径，多方求学，通过反复大棚种植试验，最终确定了因地制宜、借绿生金，充分运用金城村闲置的林地资源种植淮安少有的赤松茸。同时，培植赤松茸需要大量秆草、枯枝等农田废弃物作为培植基质，也解决了污染环境的难题，王林说，种植过后的基质还可以作为较好的有机肥直接还田、改良土壤，进一步发挥生态效益。

“从3月中旬陆陆续续出头，这段时间正好是它生长的黄金期，多的时候一天一万多斤没问题”，王林告诉记者，当前赤松茸的市场收购价每斤9元，主要销往上海，眼下丰收季，从采摘到分拣，每天用工需求在50人左右，充分带动了附近村民的就业增收。“我家就住在这附近，到这地方来工作非常方便，菇子长势旺的时候，一天能采三四百斤，能挣个七八十元”，金城村村民丁会清笑着说道。

销路不愁了，王林开始“愁”了，如何延伸产业链，进一步挖掘出赤松茸的价值？提高产出？“我正在规划尝试做赤松茸深加工产业链，打造松茸水饺等中高端产品。”王林充满信心地说。这份信心的背后是区供销合作总社的支持。据了解，区供销合作总社围绕乡村振兴，提高特色农产品附加值，加大赤松茸品牌培育力度，完善下游深加工产业链，同时利用线上平台拓宽销售渠道，提高特色农业产业市场竞争力，不断促进农业增效和农民增收，持续助力乡村振兴。