农家豆制品  
   
    
食在淮阴
    淮阴作为淮扬菜的发源地,有着许多令世人耳熟能详、名震中外的名菜,如软兜长鱼、红烧马鞍桥、狮子头、烧乌参、芙蓉鸡片、翠珠鱼花、鸡汁干丝等等。境内的水产资源丰富、特种养殖和绿色蔬菜基地的建设,给烹饪事业继承、创新和发展带来了很大的、更为广阔的空间。活鱼锅贴、手抓龙虾、脆皮乳鸽、码头羊肉、鸡丝辣汤、筒儿糕等一批名菜名点,形成一道独具特色的风景线。

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